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フジUVは粉末食品原料の非加熱殺菌加工(UV殺菌加工)を専門業務としております。

 特許 UV紫外線による非加熱殺菌加工
 従来とは全く異なる発生原理により、紫外線が粉末・細菌自体より発生することから、飛躍的に強力・均等・品質維持・安全な非加熱殺菌が可能となりました。
すなわち、従来の紫外線を用いた照射・放電による方法では「粉末の表面のみで、粉末内部及び影の部分を殺菌できない、殺菌効果が及ばない」という致命的な欠陥がありましたが、細菌から紫外線を発生させる技術により、これを克服いたしました。  
 国内では放射線殺菌は例外品目を除き原則禁止され、また残留放射能が検出された輸入食品は使用できません。 弊社は紫外線殺菌が安全で最も適した方法と位置づけております。
本紫外線は、照射による紫外線又は熱殺菌と同様に、食して害となる作用はございません。

●連続型UV非加熱殺菌・粉砕装置を開発中

バッチ型殺菌装置の実績と培われたノウハウ・研究によって、より強力でかつ殺菌への影響を最小限にとどめたUV殺菌の実用試験に成功いたしました。
2018年2月以降、この製法で受託加工を承り、委託先様からご満足をいただいております。
この実績と技術により、連続型の装置が製作可能となりました。
複数企業からの連続型のお問い合わせ、内機として採用したい等のご要望に応じるため、製作の準備作業を行っております。



 フジUV 事業概要 (英語訳)   
 

Patented non-heating ultraviolet sterilization technology with safe and sustainable quality.

FUJI UV provides state of the art technology, which generates powerful ultraviolet ray from bacteria and the accommodating material, sterilizing in an evenly distributed non-heating fashion, ensuring safety and sustainable quality.

 Our method is most suitable for products that are unable to withstand high temperatures and steam, satisfying the majority of existing products on market, especially those consisting of delicate powder-based products. Despite of its safeness, the common practice of ultraviolet and electrical sterilization often only scratches the surface and fails to cover shadows. Our technology distinct itself by atomizing the source of ultraviolet via bacteria, reaching detailed corner without harming the product, while creating power tens of thousands time greater than common methods. Our technology has numerous successful cases, proving its worthiness and maintaining quality.

FUJI UV has demonstrated successful cases of our powder sterilization technology, we provide services cover domestic region as well as overseas. The following table contains results from powder sterilization, please feel free to examine, and we always welcome you to contact us.
This patent is certified by PhD of engineering and published in bachelor thesis.


 

まずはメールかFAXでお問い合わせください。



TOPICS


  • 粉末食品原料UV非加熱殺菌装置の製作・販売 (バッチ型)


     弊社殺菌受託加工と並行して、粉食品原料非加熱殺菌装置の製作・販売も承っております。  
              

    ●少量多品種の殺菌加工
     ドラム容器内に健康食品原料を装填して粉砕殺菌するバッチ処理ですので、他原料や異物の混入がなく衛生的です。また、ドラム容器はコンパクトで取外しができ、容器内の洗浄や、洗浄後の目視確認が容易で安心な加工が可能です。そのため、高価な原料の少量多品種殺菌加工に柔軟に対応できます。

     弊社によるUVは紫外線発光体から粉体に照射するUVではなく、粉体および粉体に含まれる細菌からもUVが発生するもので、他に類を見ない革新的な技術(特許取得済)によるものです。
    すなわち粉体および細菌の表面・影部分はもちろん、内部にUVが発生作用して安全なUVで放射線に準ずる強力な非加熱殺菌を実現いたします。

    これまで蓄積した粉末殺菌メカニズムのノウハウを活かして、皆様のお役に立てれば幸いです。
    粉末非加熱UV殺菌装置の自社設備への導入をご検討の方は、お問い合わせください。

         

 粉末健康食品原料の非加熱殺菌 

現在、海外から様々な健康食品原料が輸入されていますが、高価な原料に含まれる細菌数が多すぎたり、加熱殺菌では、変質・変色・ムラが生じたり、回収率が低かったり、商品化が難しいものが多いようです。          

私たちはこれまで国内外の多くの健康食品原料(すでに粉末化されたもの)の殺菌加工をしてまいりました。殺菌がうまくいくもの(植物性)、不十分なもの(動物性※)、様々ございました。
うまくいくものにつきましては、
大腸菌群数が数十万単位のものを陰性に、一般細菌数が数百万単位のものを数百〜数千単位まで減少させることができました。耐熱細菌・耐性菌(芽胞菌)も殺菌いたします。
 
         
※ 動物性原料には反応容器を ‐15℃前後に保つことで可能ですが、現在これは実施しておりません。     
定期的、スポット的に植物性健康食品原料(粉末状)の供給事業をされている方はお問い合わせください。また、弊社ではサンプル原料の殺菌実験をしていますので、ご活用ください。


主な原料の殺菌実績




 非加熱殺菌加工料金(本加工の料金)について    
殺菌加工料金(本加工)は、下記のサンプル原料の殺菌実験をまずお試しいただき、その結果を踏まえ、ご相談させていただきます。
原料の特性により、殺菌加工料金は異なってまいりますので、ご了承ください。




 サンプル原料の殺菌実験のおすすめ      

「この粉末がもし殺菌できれば、商品化の道が開ける」 ---- そのような粉末原料がございましたら、まずはサンプル原料の殺菌実験をお試し下さい。

【サンプル粉末原料の条件】         
前提条件 すでに粉末化された原料が望ましいです。
 
実験後は、粉末の粒度がさらに細かくなります ので、ご了承ください。

(ご注意!)
ただし、原料の細菌数があまりにも多い場合は、殺菌工程上の都合により、ご遠慮いただくことがございますので、ご了承ください。

好ましい原料 水分4%以下の乾燥植物系原料 (真空乾燥処理されたもの)

(ご注意!)
たとえ同じ水分含有率(%)であっても、「真空乾燥」された原料と「熱風乾燥」された原料とでは、殺菌加工後の状況が違います。
「熱風乾燥」された原料は、殺菌加工後、殺菌容器内で固着してしまう場合がございます。よって、「真空乾燥」された原料を頂ければ幸いでございます。


フリーズドライ原料

殺菌加工が極めて困難あるいは不可能な原料 動物系の原料(魚類・甲殻類など)
油分や糖分を多く含んだ粉末原料


【サンプル原料の送付先等】

送付いただくもの

 サンプル粉末原料(水分4%以下) …  1kg

サンプル送付先住所

〒520-0113 滋賀県大津市坂本8-22-2
TEL:(077)579-5221    フジUV 藤田浩三 宛
サンプル実験費用 ●細菌検査が必要の場合
 
@加工手数料 25,000円/件  
 A細菌検査料金 加工前と加工後(2件)
  一般細菌数:4,000円/件×2件=8,000円
  大腸菌群数:6,000円/件×2件=12,000円
 -------------------------------------------------------- 
  小計            45,000円
  消費税(8%)        3,600円
 --------------------------------------------------------
  合計            48,600円


細菌検査が不要の場合 (お客様で細菌検査される場合)
 
 加工手数料 25,000円/件 +2,000円(消費税8%)=27,000円
          
   
実験料金は前払いで、実験の成否に関わらず、返金できませんので
 ご了承ください。

 ご入金を確認次第、サンプル実験いたします。

その他 @運送費はお客様ご負担(着払い)になります。
→品質(成分や色、風味など)を確認していただくため、殺菌加工後の粉末を送付いたします。

A細菌検査をご依頼された場合は、「細菌検査報告書」(検査機関発行)を後日お客様宛に郵送いたします。




バナースペース

フジUV

〒520-0104
滋賀県大津市比叡辻一丁目9番3号

TEL 077-579-6633
FAX 077-579-6634

E-mail info@fujiuv.com